PIE SUSU OREO & KEJU

Salah satu kue yang paling aku suka, yapsss pie susu khas Bali. Awalnya bikin pie ini karena lagi jenuh aja dirumah ngga ngapa-ngapain dan kebetulan juga beberapa hari yang lalu barusan membeli cetakan pie.  Alhasil ide untuk bikin pie pun muncul.

Kulit pie yang crunchy dipadu dengan isinya yang lembut plus topping sesuai dengan selera hmm yummy.... kenapa aku tambah topping, supaya rasanya makin pecah di mulut meskipun sebenarnya pie susu original juga ngga kalah enaknya. Tapi sayang kue pie ini ngga bertahan lama karena setelah matang langsung diserbu dan untungnya masih sempat di foto sih hehe

Resep:

·         300gr tepung terigu

·         200gr margarine

·         2 butir telur

·         3 sdm gula halus

Bahan isian:

·         40gr susu kental manis

·         2 sdm maizena

·         3 butir kuning telur

Topping:

·         Oreo

·         Keju

Cara membuat:

·         Campur tepung terigu, margarine, gula halus, dan telur. Aduk menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket.

·         Setelah adonan kalis dan tidak lengket, kita buat untuk isian. Campur semua bahan isian dan aduk menggunakan whisker hingga semuanya tercampur. Kemudian saring bahan isian agar tekstur lebih halus.

·         Bentuk adonan kulit pie pada cetakan, setelah selesai masukan bahan isian setengah permukaan pie ( jangan terlalu penuh ).

·         Sebelum diupanggang, jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu. Panggang dalam oven dengan suhu 150 C selama 25-30 menit atau sampai matang.

·         Setelah matang sempurna beri topping sesuai selera di atas pie.