LUMPIA BLACK PAPPER

Hai semua kali ini mimin akan bagi-bagi resep buat kalian lhoo. Pas banget kan cuaca dingin yang habis diguyur hujan ini makan yang hangat-hangat, enak, ngenyangin plus bikinnya juga gampang, daripada beli mending bikin sendiri. Spring roll alias lumpia yang super crispy dan dijamin enak lhoo. Krenyes-krenyes sajian nikmat saat kumpul santai bersama keluarga, bisa juga buat sajian ketika berbuka puasa.

Resep kulit lumpia:

·         200gr tepung terigu

·         2 butir telur

·         ½ sdm minyak goreng

·         Garam secukupnya

·         160ml air

·         2 sdm tepung maizena

Bahan isi lumpia:

·         200gr daging ayam, dicincang halus

·         6 siung bawang putih

·         8 siung bawang merah

·         Daun bawang dua batang

·         1 sdt merica bubuk

·         Gula dan garam secukupnya

·         150ml air

Setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, sekarang saatnya langkah pembuatan.

Cara membuat:

·         Langkah awal yang harus dilakukan adalah membuat kulit lapisan buat lumpia terlebih dahulu dengan cara, campurkan tepung terigu, air secukupnya dan garam juga secukupnya lalu aduk sampai rata kemudian masukan telur aduk lagi sampai rata.

Masukkan minyak goreng pada teflon, setelah permukaan teflon panas masukkan adonan kulit lumpia cetak adonan kulit lumpia hingga tipis. Lakukan hal seperti itu secara terus-menerus sampai adonan habis.

·         Bahan isian: panaskan alat penggorengan ( wajan ) beri sedikit minyak goreng lalu masukkan daun bawang, merica bubuk, gula, garam dan sedikit air aduk sampai rata dan tercampur, angkat.

·         Siapkan kulit lumpia yang sudah dibuat lalu isi dengan isian lumpia sesuai selera kemudian gulung dan untuk merekatkan gunakan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.

·         Panaskan minyak goreng lalu goreng lumpia sampai matang atau kulitnya berwarna coklat keemasan.

·         Lumpia isi daging ayam crispy siap disajikan.